"I dolci si mangiano alla fine del pasto perché, dopo il corpo, è necessario nutrire l'anima", recita il motto che sta alla base di tutta l'attività di Giudi
Un piacere e un onore incontrare e conoscere a Gorizia durante la manifestazione Gusti di Frontiera, Edoardo Raspelli, volto noto della televisione italiana
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Silvana Chiabai, la titolare di Giuditta Teresa, sulla copertina della rivista Quanto Basta, il mensile e blog che racconta i sapori del Friuli Venezia Giuli